معلومات مهمة عن الارز

هناك شعوب لا تشعر بأنها اكلت وامتلأت إلا إذا تناولت الارز في وجبتها الاساسية‏,‏ ونحن من بين هذه الشعوب‏,‏ ولكن للأسف الارز الابيض الذي اعتاد الشرقيون تناوله يفقد معظم فيتاميناته ومعادنه عند تبييضه‏,‏ كما انه يزيد الوزن ايضا لأنه يمنح الجسم اكثر من نصف سعراته الحرارية التي يحتاجها كما جاء في تقرير نشر في احد المواقع المشهورة علي الإنترنت‏,‏ واشار التقرير الي ان الارز البني هو الأفيد للجسم وتستفيد منه المرأة بوجه خاص‏,‏ وايضا أشارت دراسة نشرتها الدورية الامريكية للتغذية الطبية الي ضرورة اختيار الحبوب الكاملة مثل الارز البني بدلا من الارز الابيض للحفاظ علي الوزن الصحي‏,

‏ وقد اجريت الدراسة علي‏75‏ الف سيدة من الممرضات تتراوح اعمارهن ما بين الثامنة والثلاثين والثامنة والستين في فترة استمرت‏12‏ عاما‏,‏ ووجد ان اللاتي تناولن الحبوب الكاملة من الارز قد فقدن نحو‏45%‏ من اوزانهن مقارنة بالأخريات اللاتي تناولن الارز الابيض المكرر‏..‏ هذا فضلا عن الارز البني ليس فقط مفيدا لصحة الانسان بوجه عام ولكنه ايضا مصدر مهم للمنجنيز والسلينيوم والمغنسيوم‏,‏ وكوب واحد منه يمنح الجسم‏88%‏ من حاجته من المنجنيز‏,‏

ذلك المعدن الضروري لانتاج الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات ولبناء الجهاز العصبي لانتاج الكوليسترول الذي يساعد الجسم علي صناعة الهرمونات الجنسية‏.‏ وايضا من الحبوب التي تضاهي الارز في الفائدة القمح في صورته الكاملة‏,‏ فقد جاء في التقرير نفسه علي الانترنت ان تناول اي نوع من منتجات الحبوب الكاملة من القمح‏6‏ مرات اسبوعيا يفيد النساء اللاتي يعانين من مشاكل في القلب وضغط الدم المرتفع والكوليسترول بسبب انقطاع الطمث‏,‏ كما اظهرت دراسة اجريت لمدة‏3‏ سنوات علي‏229‏ سيدة يعانين من هذه المشاكل ان السيدات اللاتي تناولن الحبوب الكاملة من القمح قد قلت لديهن المواد الجيرية التي تتراكم في الشرايين وتتسبب في ضيقها وتمنع تدفق الدم فيها‏..‏ والآن هل ستفكرين في الاكثار من تناول الحبوب الكاملة بعد أن عرفت فوائدها‏..‏ ؟ ابحثي عنها وتناوليها ولو مرتين او ثلاث مرات في الاسبوع لتصبح صحتك حديدا‏